Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда

Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда

Без такой еды в тундре бы вымерли! Что русские гурманы находят в северной кухне

Национальная кухня в России — явление неизученное. В большинстве кафе и ресторанов на стол подают универсальный набор самых распространенных и простых европейских блюд, чаще всего приготовленных из замороженных продуктов и полуфабрикатов. Изменить ситуацию в лучшую сторону попытались создатели гастрономического фестиваля «СЕВЕР», который по инициативе «Норникеля» прошел в Норильске. На несколько дней суровый заполярный город был отдан в руки кулинарных гуру для проведения гастрономических опытов с использованием традиционных северных деликатесов. Каких именно?
Читать далее «Что русские гурманы находят в северной кухне: самые главные блюда»

Чукчи: самые любопытные факты

Чукчи: самые любопытные факты

Относительно немногочисленный народ чукчей расселен на огромной территории — начиная от Берингова моря до реки Индигирки, от Северного Ледовитого океана до реки Анадырь. Это территорию можно сравнить с Казахстаном, а на ней живет чуть больше 15 тысяч человек! (данные переписи населения России в 2010 году).
Читать далее «Чукчи: самые любопытные факты»